Restaurant

Restaurant "La Méditerranée".
La cuisine méditerranéenne est la nourriture des pays qui bordent la mer Méditerranée. Cette zone géographique suit largement la culture de l'olivier, qui fournit l'une des caractéristiques les plus distinctives de la cuisine de ces régions: L'huile d'olive. Nous proposons un menu simple et sain pour vous offrir une expérience culinaire somptueuse.

La cuisine française méditerranéenne comprend les styles culinaires de Provence, Occitanie et de Corse.
La cuisine italienne méditerranéenne comprend une grande partie des régions intérieures de l’Italie. C’est une cuisine variée, et parmi ses aliments les plus connus et les plus caractéristiques, on trouve risotto, pizza et pâtes et spaghettis.
La cuisine grecque fait partie de sa plus grande tradition de la cuisine ottomane, les noms des plats révélant les racines arabe, perse ou turque: moussaka, tzatziki, yuvarlakia et boureki.
La cuisine levantine est la cuisine du Levant (y compris la côte méditerranée du Moyen-Orient, à l’est de l’Égypte). Parmi les aliments les plus distinctifs de cette cuisine figurent des petits plats traditionnels comme le taboulé, le hummus et le baba ghanoush.
La cuisine maghrébine comprend les cuisines de l’Algérie, de la Libye, du Marroc et de la Tunisie. L’un des plats les plus caractéristiques de la région est le couscous servi avec un ragoût.

Notre nourriture est fabriquée à la demande, en utilisant des légumes frais, autant que possible, provenant directement de nos 2 fermes biologiques à Elephant Valley Kodaikanal et à l’hôtel Dune (7Ha).

Le pain, la confiture, les pâtisseries sont tous fait maison à l’hôel de Dune Eco Village et Spa à 14 KM au nord de Pondichérry .

Nous n’utilisons aucun produit en conserve ou plat congelé prêt à l’emploi. Pas de glutamate. Pas de couleurs chimiques et d’autres stimulateurs de goût.

Notre Chef aime toutes les nouvelles idées et vous êtes invités à lui montree une de vos recettes recette ou même à en apprendre quelques-unes!

N’hésitez pas à lui parler de vos désirs particuliers de repas – nous faisons toujours de notre mieux pour répondre à vos besoins!

Dîner spécial privé:

Nous organisons des dîners privés, sur mesure, soigneusement orchestrés pour en faire des moments inoubliables.

No Room avavailable, please change dates