Dune cultive 2,8 hectares de ferme "BIO" avec des vaches, une zone de compost et une pépinière où la diversification des cultures est entreprise pour produire les légumes, légumineuses, riz et fruits destinés à fournir le restaurant Fun et le restaurant de fruits de mer. Vous êtes les bienvenus pour visiter notre ferme biologique. Elle est situés à l'extrémité sud de la propriété et s'étend sur presque 3 hectares
A notre ferme laitière la traite quotidienne des vaches à lieu de 15h45 à 16h30. Vous pouvez également acheter des plantes dans notre pépinière.
Nos vaches de Jersey se nomment Ganeshan, Ganga, Kaveri, Shenbagam, Gumki, Uma, Maheshwari, Sevanthi, et Monisha
La ferme est composée de:
Une Pépinière pour arbres, plantes ornementales, Cactus et Orchidées.
Une petite maison verte pour élever les plants de légumes et d’arbres.
Un demi hectare de potager cultivé de manière bio-intensive par un système de lit de terre surélevé. Cette technique prouve que jusqu’à 4 fois plus de produits peuvent être cultivés et récoltés sur la même surface par rapport au système de labour conventionnel.
Un demi hectare de potager cultivé selon la méthode traditionnelle de labourage utilisée par les agriculteurs, mais imbriqué dans la plantation de noix de coco pour la diversification des cultures.
Un demi hectare de mélange de fourrage pour les vaches et de fleurs pour les chambres.
Un demi hectare de plantes fruitières (bananes, citron vert, goyave, amla, papayes, ananas …) en association avec la plantation de noix de coco pour l’intensification de la culture.
Un demi hectare de rizière utilisant la technique / système d’intensification du riz (SRI) qui utilise moins d’eau et peut produire jusqu’à 25% de rendement en plus par demi hectare. Cette technique, qui a été découverte dans les années 1980 à Madagascar, est maintenant utilisée dans le monde entier et a été adoptée avec succès par des agriculteurs indiens en Inde du Sud.
Une unité de compostage Vermi intégrant tous les déchets organiques du restaurant et de la cafétéria du personnel.
Une cour de compostage pour démontrer comment produire du compost de meilleure qualité tout en utilisant moins de bouse de vache.
Un hangar agricole polyvalent intégrant des vaches pour produire le lait biologique pour le restaurant.
Un espace de bureau et une banque de semences pour la collecte et le stockage des ressources génétiques.